La trasformazione digitale entra sempre più nel cuore del business di Illycaffè. Il Gruppo guidato da Cristina Scocchia ha avviato la realizzazione di una nuova Data & AI Platform, un’infrastruttura cloud-native progettata per unificare e valorizzare l’intero patrimonio di dati aziendali e integrare in modo strutturale l’AI nei processi chiave.
Cristina Scocchia: una piattaforma dati per rendere la filiera del caffè più efficiente e sostenibile
L’obiettivo è rafforzare la competitività, la sostenibilità e la resilienza dell’azienda in un contesto globale sempre più complesso. La piattaforma raccoglierà e metterà a sistema dati provenienti da tutte le fasi della filiera, dalla coltivazione del caffè alla produzione, dalla logistica fino ai canali retail, rendendo possibile un utilizzo avanzato dell’analisi dei dati a supporto delle decisioni strategiche. “La nuova Data & AI Platform rappresenta un passo strategico nella trasformazione digitale di illycaffè – ha confermato Cristina Scocchia – L’obiettivo è usare le potenzialità offerte dalle nuove tecnologie per rendere la nostra supply chain più efficiente e resiliente, migliorare l’esperienza dei clienti e supportare la sostenibilità lungo tutta la filiera, dal chicco alla tazzina”. La piattaforma tecnologica sarà implementata da Lutech e basata sulle soluzioni Google Cloud.
Cristina Scocchia: così l’AI trasforma i processi di Illycaffè
Tra i principali risultati attesi vi è un significativo incremento dell’efficienza operativa. L’azienda potrà migliorare la previsione della domanda, la pianificazione degli approvvigionamenti e il controllo qualità. Gli algoritmi di AI permetteranno inoltre di individuare pattern nascosti nei dati, prevedere le rese agricole, analizzare le variabili ambientali che influenzano la qualità del chicco e anticipare eventuali criticità. Un secondo ambito riguarda il potenziamento della customer experience. L’analisi avanzata dei dati di vendita e dei comportamenti dei consumatori consentirà di sviluppare strategie commerciali più mirate, personalizzare l’esperienza nei canali digitali e fisici, migliorare le capacità di forecasting e rafforzare la relazione con i clienti professionali e retail. La piattaforma contribuirà inoltre alla riduzione dei rischi operativi, grazie a processi decisionali supportati dall’analisi integrata di dati interni ed esterni. Parallelamente, Illycaffè ha lanciato anche AI Explorer Community, un’iniziativa dedicata a un gruppo selezionato di collaboratori con l’obiettivo di sviluppare competenze avanzate sull’AI all’interno dell’organizzazione. Il progetto punta a identificare nuove opportunità di miglioramento dei processi aziendali attraverso l’AI, sperimentare tecnologie di mercato e promuovere un utilizzo efficace, etico e sicuro delle nuove soluzioni digitali, in linea con i valori aziendali e con l’evoluzione delle normative. “Non esiste trasformazione digitale senza persone – ha concluso Cristina Scocchia – Con l’AI Explorer Community vogliamo creare una generazione di “AI ambassador” interni, capaci di portare l’Intelligenza Artificiale dentro i processi quotidiani in modo consapevole e responsabile”.
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